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En Porto, casi a los pies de Peña Trevinca, y a la orilla de río Bibey, conoceremos a Sole, la hija del último “Rabelista” local que atiende su bar todos los días del año, sujetándose así una infraestructura vital para su pueblo, el que fuera en el pasado toda una referencia en las ferias de ganado de la montaña Sanabresa. Aquí también charlaremos con Rubén, un joven empresario rural que alterna la comanda de su restaurante con los turistas y comensales sin desatender la función social de su cocina para los vecinos más mayores del pueblo. En Villanueva de la Sierra, pedanía de Pías visitamos la explotación ganadera de vacuno de Otilia. Ella es un ejemplo de mujer formada y convencida de la aportación de la ganadería a este escenario natural. No muy lejos, en la pequeña aldea de Barcajoba, Alexis nos sorprende con un criadero de perros pastores australianos. En Hermisende llegaremos al puente romano que atraviesan las aguas del río Tuela. Jesús nos habla del papel de la mujer y de la fuerza de los tres sectores apícola, ganadero y la castaña. Con Feli Nieto, en Castromil, conoceremos su explotación apícola y comprobaremos la rentabilidad de esta actividad en el marco de la alta montaña Sanabresa. Comenzamos el programa en Lubián, población de peso en la comarca y de la mano de su alcalde Felipe Lubián.